红烧土鸡(
4
/6)
先热锅放生姜爆香
放土鸡翻炒
炒到皮卷起来,放料酒,生抽,蒸鱼豉油,蚝油各一勺,炒香
接着放水,放盐,胡椒粉,盖上锅盖,大火煮
烧到收汁,放冰糖,炒香,放鸡精
烧到油出来就可以出锅了