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薄荷卤肉(3/7)
猪后尖肉（或者五花肉）加葱姜焯水
薄荷只要尖上的两个最嫩的芽（剩下的也不要浪费，可以泡水喝或者晒干成薄荷茶）
猪肉焯水后加入卤粉和大料进行卤制四十分钟左右（到猪肉软糯），卤粉我买的川味卤粉，大料就根据口味适量的放。
卤好的肉切片
一片肉一片薄荷摆盘好
做一个蘸料，生抽，凉开水，小米辣，青柠檬汁，薄荷碎。
开吃，一片肉一片薄荷再蘸个蘸水，绝了！这个蘸水真的是灵魂蘸水～