是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

薄荷卤肉的做法

点击查看大图

薄荷卤肉

浏览 11574 · 收藏 59

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜是从云南菜薄荷牛肉演变来的，最近在云南旅居，满街的薄荷新鲜又便宜，买了一大包回来，正好有猪肉，就做了这一道薄荷卤肉，真的非常好吃，薄荷解了卤肉的腻，卤肉中和了薄荷的草味儿，这个搭配真的好棒！

营养分析查看详情

1克
3克
11克

61
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪后尖肉 300克

、

薄荷若干

、

大葱半根

、

姜片 2片

、

大料（八角山奈草果香叶桂皮花椒辣椒等）适量

、

卤粉 20克

、

老抽 2勺

、

小米辣 2个

、

生抽 2勺

、

凉开水 2勺

、

青柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪后尖肉（或者五花肉）加葱姜焯水
步骤2/7 点击查看大图
薄荷只要尖上的两个最嫩的芽（剩下的也不要浪费，可以泡水喝或者晒干成薄荷茶）
步骤3/7 点击查看大图
猪肉焯水后加入卤粉和大料进行卤制四十分钟左右（到猪肉软糯），卤粉我买的川味卤粉，大料就根据口味适量的放。
步骤4/7 点击查看大图
卤好的肉切片
步骤5/7 点击查看大图
一片肉一片薄荷摆盘好
步骤6/7 点击查看大图
做一个蘸料，生抽，凉开水，小米辣，青柠檬汁，薄荷碎。
最后一步点击查看大图
开吃，一片肉一片薄荷再蘸个蘸水，绝了！这个蘸水真的是灵魂蘸水～

小贴士

很简单，不需要小贴士～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

换个做法

薄荷卤肉的相关分类

夏天清热去火吃什么绿豆汤罗氏虾绿豆沙苦瓜更多

薄荷卤肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许