孜然羊肉粒(
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准备羊肉泡出血水,清洗干净切成小方块。放入生抽+孜然粉+蚝油+胡椒粉+料酒+生粉搅拌均匀,腌制15分钟。
准备配料:食盐+花椒粉+孜然粒+孜然粉+辣椒面+胡椒粉。
热锅热油放入羊肉快速滑散,煎至金黄色捞出控油。
热锅冷油放入小葱和蒜末炒香,倒入煎好的羊肉粒,加入全部配料翻炒均匀。
撒入白芝麻翻炒,盛出装盘。