酱大骨头（年夜饭）(
1
/8)
把大骨头放在冷水中浸泡一会洗净焯水，冷水下锅加入2勺料酒，小火烧开煮出血末捞出
把捞出的大骨头洗净月末控干水分备用
炖肉料包放在温水中浸泡半小时能更好的入味
热锅凉油加入黄冰糖，敲碎着火炒(小火慢熬，大火容易糊会有苦味)
把糖色炒到这个程度加入一碗开水（小心溅伤）关火备用
另起锅烧油，油热加入葱姜干辣椒炒出香味
锅中加入开水然后下大骨头，再依次放入各种调料，大火烧开转小火炖80分钟
大火收汁捞出料包，盛出开吃吧！用汤泡点大米饭简直太美味啦
