超市买的冰鲜生牛肚
（粗洗过的那种 不是刚刚宰杀出的那种牛肚哦）
如果买卤熟的牛肚可以省略这些步骤
切好直接炒芹菜就行！
牛肚冲洗干净
放入高压锅下自己喜欢吃的香料
我今天买了一斤多点点的毛肚
用了这些香料：
香叶2片
八角一个
花椒几十颗
干辣椒2-3个
小茴香一小撮
白芷一片
生姜几片
（其实香料并不用一摸一样 爱吃什么放什么就行 没有香料的家庭 买份五香粉或卤料包也可以哦）
高压锅上汽后压12-15分钟左右
（毛肚的厚度不同 灶具火力不同 以及个人喜欢的口感不同 时间仅供参考 10-20分钟）
压毛肚的时候 把芹菜准备好
这种是土芹菜也叫香芹菜
矮矮细小 但是特别特别的香 非常适合做小炒～～
晾凉后的毛肚切条
一斤多点毛肚 我只切了一半 剩的一半冰箱保存明天吃
加入盐调味
刚好家里有一瓶小炒料粉 就撒了一点
（炒芹菜毛肚调味除了盐 还可以用胡椒粉 鸡粉 生抽 等自己喜欢的调味料）
今天因为拍照耽误时间 稍微炒久了一点点
同学们切记大火快炒 保持芹菜的脆绿 千万不要久炒～～
