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甜酸鹅(2/5)
鹅买回来斩件洗净，飞水备用，飞水后再清洗一下，防止有碎骨头，吃的时候方便点。
起锅烧油（注意⚠️：小火）放冰糖炒至融化。
炒化冰糖后放入处理好的鹅肉，炒均匀，可以适当炒久一点，肉香味炒出来
放入烧开的水末过肉，放入酱油，醋，果皮炖煮，约1小时左右，肉入味口感软就可以。
最后收汁上碟