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下饭牛肉酱(5/6)
准备好所有材料，牛肉切丁，小米椒、姜、蒜切末
锅内加入50克油加热，加入牛肉煽炒至无水，盛出备用
另起锅加入500克油加热，倒入小米椒煽炒片刻，加入辣椒面炒出红油，倒入姜末、蒜末炒5分钟
姜、蒜末炒出香味后加入黄豆酱炒3分钟
倒入牛肉，煽炒30分钟
牛肉酱完成，晾凉，装瓶放入冰箱