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花开富贵(3/7)
白萝卜切均匀的薄片，清水加一点儿盐烧开，水开焯萝卜，半透明捞出。
萝卜捞出清水浸泡备用。
猪肉饺馅，香菇剁碎，姜、香葱切末，香葱留部分绿叶部分出锅装饰用，加入调料和一个蛋清调馅。
用手搅比较容易上浆成型。
白萝卜沥干水份，将肉馅夹在萝卜中间码放，每个肉馅的量要相对等量均匀码放出来才美观。
剩余的肉馅放在盘子中间，再挖个小窝，把拌肉馅留下的蛋黄放在中间，蒸锅烧开后放入，大火蒸12分钟。
出锅后码放装饰即可上桌啦！