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凉拌折耳根(2/2)
把买来的折耳根掐成长约5厘米的小段，放少许盐腌制15分钟左右，用清水洗净备用，并把野葱苦茭洗净切段。
洗干净的折耳根放入一个大的碗中，方便搅拌，碗中放入糊辣椒面、野葱苦茭、生抽、白糖、香油、蒜末、盐、醋搅拌均匀，盛出装盘即可食用。