凉拌荷兰豆木耳(3/4)
准备荷兰豆+黑木耳+青红黄甜椒丝+蒜片。
热锅冷油，放青红花椒+蒜片慢火爆香，捞出花椒不要，蒜片微炸香，盛出装盘，待用。
锅烧开水放入盐和油，倒入荷兰豆+木耳+红黄椒，烧开煮1分钟。捞出过凉水，沥干水分。
倒入青红花椒炸的油和蒜片盘里搅拌，调味：细盐+白糖+花椒油+香油+鱼露+香菜，搅拌均匀。