1.首先 把买好的鱼洗干净 切成一块一块的 用料酒 葱姜片 腌制一下 5-10分钟
2.把酱油 生抽 陈醋 老抽 耗油 料酒 葱段 姜片 蒜瓣 八角 放到碗里备用
3.把少许面粉 放到面盆里或碟子里 把腌制好的鱼沾上面粉 涂抹均匀就可以了
起锅烧油 油七成热就可以煎了 煎至两面金黄 就可以出锅了
鱼煎好了 盛出备用 把锅里剩余的油盛在碗里
再次起锅放油 油温偏低一些 把八角葱姜蒜放在锅里 再把鱼放到锅里摆好 等油温上来 把料汁洒在锅里 盖上锅盖闷一分钟即可 然后再添水至没过鱼肉 盖好锅盖 大火继续咕哒
把提前和好的面 擀成大饼 放上少许油 折叠 用刀切成大小相等的细条 如图
用勤劳的双手 拽一下 贴在锅边上 就ok了 盖上锅盖 继续闷10分钟 就熟了
安装App
