红烧鱼(
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材料：草鱼、花生油、料酒、酱油、盐、生姜备用
把草鱼洗净，生姜切片，再加入盐、料酒、酱油腌制半小时
热锅加入油，调至小火，慢煎至金黄
然后加入适量清水、盖上锅盖大火煮5-8分钟，
汤汁变浓稠即可关火出锅
这样红烧出的鱼块外焦里嫩，入味又好吃！
