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年夜饭 | 整只才过瘾！酱香十足，超有年味儿~(2/6)
鸭子冷水入锅，加入姜片、料酒，大火煮开。
煮至大量浮沫漂出后捞出冲洗干净。
锅热倒油，放入花椒、八角、香叶、桂皮煸香。
然后放入鸭子、大蒜、冰糖、生抽、老抽、盐、甜面酱，加入没过鸭子2/3以上的清水，盖上盖子大火煮开，再转中小火炖1个小时。
中途翻面一次，使鸭子表面上色均匀。
炖好后装盘，淋上一些酱汁就可以美美的享用了~