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山药手指饼【宝宝辅食】(9/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 山药110克 / 普通面粉60克 玉米粒20克 / 油菜15克 / 鸡蛋2个 辅料:油 / 鲜菇粉
山药去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟。 *我用的是铁棍山药,水分比较少,营养价值也更高。你们在处理山药的时候一定记得戴手套,以防粘液黏在手上会觉得痒。
油菜放入沸水锅中焯水一次,然后捞出,切成碎末。
等到山药熟透后取出,捣成细腻的山药泥。
在山药泥中加入普通面粉、鲜菇粉,再打入2个鸡蛋。
将所有食材搅拌均匀,制作成没有干面粉、没有面疙瘩的浓稠糊状。
在面糊中加入玉米粒、油菜,再次搅拌均匀。 *玉米粒我用的是即食的,如果你用生的可以提前焯水一次。蔬菜可以换成别的,主要为了给孩子多摄入一些营养。
将制作好的糊糊装入裱花袋中,裱花袋底部剪开一个小口。 *没有裱花袋的姐妹,也可以用保鲜袋来代替,同样底部剪开个小口。
锅中刷油,将制作好的糊糊以手指条的形状,挤入锅中。 *形状你们可以随便挤,比如星星形状、小熊形状等等,我儿子对手指条很感兴趣,我就直接挤成了手指饼。
开小火,煎至底部微黄后翻面。 *如果挤的薄薄的,是非常容易熟的,一定要开小火避免底部糊锅。
继续煎至两面微黄,定型,熟透取出。
这个造型又清新又可爱,我是真的爱了,而且还是个让娃多吃主食和蔬菜的好办法,适合所有喜欢吃小饼的大宝宝、小宝宝们!