准备食材 。先将胡萝卜圆葱切丝，加入米醋苹果醋各一勺，两大勺水，一勺盐。搅拌好盖保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
藜麦米用清水反复冲洗，水流大一些可以冲掉一些米壳。
一杯米两杯水，上锅大火开盖煮，烧开后转小火盖盖子煮15分钟。临近时间注意搅拌不要糊底。然后关火不要开盖子焖12分钟。
煮好的饭淋入几滴橄榄油，加入香菜碎和一小小勺盐调味。如果追求少油或者不爱吃香菜，可以忽略此步骤。
调一份酱汁。两三瓣蒜压蒜泥，一小勺蜂蜜，三勺花生酱，两勺少盐酱油。（避免氢化植物油摄入，我们花生酱也可以自己用料理机打。不要太丝滑，留些花生碎口感更棒）将材料搅拌均匀备用.
准备豆子，玉米粒，胡萝卜丁，西葫芦丁 。锅中烧热一勺橄榄油，将食材炒熟。可以先放豆子 ，西葫芦熟的比你想象快。
鸡胸肉，虾仁，豆腐，依次一勺橄榄油煎好 。鸡胸肉切条。
将藜麦饭放在下面 ，其他材料分别码盘，冰箱冷藏的醋圆葱丝夹一些。淋上酱汁。这道藜麦碗就做好了。藜麦碗的材料可以根据个人喜欢和冰箱情况来调整 。每次都可以有改变 。
随意加入你喜欢的东西吧 。尽量少油少糖，尽量保证食材的新鲜。
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