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立春吃春饼(14/23)
1千克面粉中加入少许盐和色拉油，拌匀。
将面粉分为两半。
一半加入热水，搅拌。
另一半加入冷水，搅拌。
两半拌匀，揉成团。
面团贴上保鲜膜放置半个小时。
将大葱切成段，再切成丝。
洗好的豆芽在热水中焯一下，捞出。
两个鸡蛋打成蛋液。
油炒热，加入大葱和生姜，爆香。
倒入蛋液翻炒。
放入豆芽继续翻炒。
记得放调料哦～加入生抽、蚝油、胡椒粉
面团拿出揉成长条。
把长条切成小剂子，揉圆。
将剂子擀成薄片。
面皮的接触面撒点面粉，再刷油，8片皮叠放在一起。
这个就是擀好的样子啦～
叠好的皮再擀薄，两面都要擀啊！
大锅把水烧开，放入面皮蒸10分钟。
蒸好了就是这个样子哦～
皮儿够薄啊！
开吃！