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猪肉生煎包(7/11)
温水和面，醒面20分钟左右。（我家先生喜欢哏啾啾的生煎包）
醒面期间，准备馅料。
绞馅机开始动起来。
面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。
捏捏捏。
锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。
有一点点微焦，加入清水。
水量在包子2/3处，即可，盖盖子。
中小火加热水快没时，加入淀粉水。
将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）
看我的成品。