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猪肉生煎包的做法

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猪肉生煎包

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包子的换种吃法！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

温水 150克

、

猪肉 400克

、

小毛葱 80克

、

生姜 1小块

、

盐适量

、

蚝油 1大勺

、

老抽 1小勺

、

十三香 1小勺

、

一品鲜少量

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
温水和面，醒面20分钟左右。（我家先生喜欢哏啾啾的生煎包）
步骤2/11 点击查看大图
醒面期间，准备馅料。
步骤3/11 点击查看大图
绞馅机开始动起来。
步骤4/11 点击查看大图
面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。
步骤5/11 点击查看大图
捏捏捏。
步骤6/11 点击查看大图
锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。
步骤7/11 点击查看大图
有一点点微焦，加入清水。
步骤8/11 点击查看大图
水量在包子2/3处，即可，盖盖子。
步骤9/11 点击查看大图
中小火加热水快没时，加入淀粉水。
步骤10/11 点击查看大图
将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）
最后一步点击查看大图
看我的成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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