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炸鸡排(1/4)
鸡胸肉从中间片开，用葱，姜，蒜，洋葱，水淀粉，盐腌制，（为了让肌肉变得软嫩入味，我晚上切好，腌制了一夜）
鸡胸肉裹满淀粉，沾满蛋液，再裹一层面包糠，玉米油七成热，入锅炸
一面炸定型，翻过来，炸另一面，两面翻转，炸金黄就可以出锅了
剪刀剪成块，装盘，喜欢放孜然的，辣椒面的都可以根据自己口味适量放