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李孃孃爱厨房之一一红烧鳝鱼(8/12)
先上一个成品图哦！ 制作红烧鳝鱼的材料：鳝鱼200克，大葱1根，大蒜（独蒜）2个，老姜4片，盐1克，花椒6颗，生抽10克，蒜苔10克，菜籽油30克。
1.所有食材准备好，鳝鱼洗净，清洗鳝鱼的时候加少许的盐和淀粉多揉几下后，用清水多清洗几遍就可以了。
2.热锅，放油，放入大葱。
3.大葱在油里熬一下，稍微叶子黄了就捞出弃之。
4.倒入清洗干净的鳝鱼，记得要多煎一会。
5.爆香后，加入老姜，蒜，花椒炒一会后。
6.加一点点的醪糟（自己做的醪糟）翻炒一下后。
7.加入生抽，炒一下。
8.加入清水，烧开后
9.倒入小砂锅里，烧20分钟左右，放入10克的蒜苔烧5分钟左右即可。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈