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腊猪蹄香辣小火锅(4/8)
腊猪蹄处理干净后，用热水泡
干香菇也要用热水泡
腊猪蹄比较咸，加了姜煮了一次水，又换水跟香菇炖的。
干香菇也是，好吃但是味重，所以也是煮过一次水之后，跟猪蹄炖着的。用的高压锅那种电饭煲炖好的。如果不用做火锅，就可以吃了，可以加个浓汤宝！
火锅配菜都准备好，我用的火锅底料是手工熬制的香辣的。
香油蝶：香油 蒜末 小米辣 香菜 花生碎 少许盐
配菜鸭掌 贡菜 鱼豆腐 丸子 土豆 白菜 豆干。这些随意哈哈哈
完美。