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红烧牛肉(5/8)
牛肉切块加入料酒姜片泡去血水。
放入锅里焯水，然后控干水分备用
葱姜蒜，香料，豆瓣酱，冰糖准备好。
热锅凉油，下牛肉，配料爆炒出香味。
加入酱油，生抽，蚝油。再爆炒一分钟。
加入没过食材的开水。
倒入砂锅里小火慢炖一个半小时。
吃的时候撒香菜和黑胡椒粉。