最近特别爱用这个蛋挞皮，因为很多小伙伴在问我，所以我给它拍了个照片，起酥效果确实不错。
从侧面看，蛮厚的，难怪可以那么起酥。我们用蛋挞之前，一定要将它从冷冻拿出来，自然解冻个10来分钟。不湿底的秘诀之一。
期间我们来制作蛋挞液，千万别再买现成的了，你知不知道它到底多简单。只需要将鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，盐，炼乳倒入碗中搅拌匀即可。鸡蛋可以只食用蛋黄，更嫩一些，不过蛋清别浪费，全蛋也好吃吖，一般吃不出什么差别的。
这样的蛋挞液，您还需要去买现成的嘛，自己做多放心。
我做了多种口味，放入纯可可脂巧克力，烤好会融化。蔓越莓干的或者红豆的都可以。果酱也是不错的。黄色和绿色是做桃山皮月饼剩下的流心馅，可以用奶黄的，榴莲的，抹茶的，所以说口味自己决定，都很好吃。
蛋挞液放入蛋挞皮种8分满。烤箱220度预热后，放入烤盘，220度上下火烤20分钟。我来教大家一招，如果底部爱湿底，我们将烤盘放在烤箱的下层，这样底火温度高就解决了。
蛋挞烤好之后，我们取出烤盘，放上棉花糖，再回烤箱烤1分钟，这样就会变软可以拉丝啦。
大家如果制作了什么更好吃的口味，记得来评论区分享给我吖。
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