忘不了的椒麻鸡(2/6)
拆鸡。我们买了一整只鸡。感觉有点儿浪费,建议还是买腿子,方便~
焯水后,再放一锅水,放上调料:八角,桂皮,青红花椒,生姜,葱,小米椒,炖上1小时~
煮好的鸡,国凉水,最好是冰水。然后手撕成小小块。一整只鸡份量挺足的。
青红椒,洋葱,大葱,小米椒切丝,加入500ml鸡汤,调入盐,边加盐,边尝。当味道比较略咸时,煮沸
将煮好的汤汁加入撕好的鸡中。搅拌均匀。
开动吧~期盼了好久的美味上桌啦!鸡肉很好吃,鸡皮比较脆,好吃~