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小花儿营养系列----红烧羊肉炖萝卜(4/17)
羊肉切块儿 洗干净 事实证明切大点儿吃的时候香 萝卜a切块儿炖着用 萝卜b切条儿生着吃
＋冷水
＋姜粉
＋料酒
开火 咕嘟咕嘟 一直到开锅 这个的同时烧一壶开水备用
撇去沫子 捞出来进高压锅
捞出来了
＋冰糖
＋调料们
为了最后不和肉混在一起 把调料装了袋子
＋红烧酱油 5勺 ＋蚝油 1勺 ＋老抽 1勺
高压锅里先翻炒一下儿 上色均匀 煎出肥油
＋刚刚烧的开水 一定要＋开水
末过羊肉 或者少点儿也行
盖盖儿30分钟
结束后＋萝卜块儿再压10分钟 尝尝咸淡 不够再加点儿盐 开盖儿收个汁儿就可以出锅儿了
拌饭 我一个不爱吃羊肉的人都觉得超级香！！！ 重点是没有油烟 不会糊锅 不用盯着 超简单