红红火火，红焖羊肉(9/10)
锅里放适量油，下入切块的羊腿肉中火翻炒。
羊肉变色后，在炒一会，渗出多余的油脂，然后加入料酒，生抽，老抽翻炒。
炒香后加入蚝油。
香料如图。
一次性加入所有香料和生姜，冰糖。
加入没过羊肉的热水。
小火炖40分钟。时间到后，根据自己的口味和肉块的大小，用筷子扎一下，如果想吃更软一点的继续炖15分钟。
最后大火收汁，装盘上桌。
成品图。
成品图。