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红烧排骨(10/11)
排骨用清水泡去血水，洗净备用。
配料如图。
烧一锅开水，水开后焯一下排骨。
排骨洗去浮末备用。
锅中倒油，放入配料炒出香味。
倒入排骨，炒干水份。
放生抽老抽炒出酱香味。
加入开水，沒过排骨，盖上锅盖中小火炖30分钟。
大火收汁，加盐调味。
成品图。
香，来一块吧！