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咖啡拉花记录|小鱼(0/7)
萃取咖啡液
拉花缸内倒入150ml左右的冰全脂牛奶
打开喷头,喷掉管内水汽。
喷头接触奶面,在中心偏向右面的位置、埋下去些深度,打出cici声音
等气进去,牛奶体积变高,把缸往上抬些,一直打到手碰着缸有点烫手,牛奶加热到60度-70度左右,关闭蒸汽。
打好的奶泡,表面发亮。
和咖啡液混合