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辣牛肉汤(13/14)
蕨菜提前一天泡水
牛肉顺丝切块，冷水下锅，煮去浮沫，水开捞出洗净
洋葱切四块
大葱切段
蕨菜切段
豆芽洗净
牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分
调辣料：瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱
捞出牛肉丢掉洋葱
牛肉切或撕成丝
牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟
再加入牛肉和豆芽煮10分钟
加入鸡蛋
完成！