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辣牛肉汤

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每次回家都要先去楼下朝族奶奶家的牛肉汤馆点上一碗辣牛肉汤配着晶莹的白米饭冬天来上这么一碗热乎乎的汤饭简直不能更幸福！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 700克

、

洋葱 1个

、

蕨菜一把

、

大葱 2根

、

绿豆芽一袋

、

辣椒粉 4勺

、

蒜 6瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

油 1汤匙

、

盐 1勺

、

黑胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蕨菜提前一天泡水
步骤2/14 点击查看大图
牛肉顺丝切块，冷水下锅，煮去浮沫，水开捞出洗净
步骤3/14 点击查看大图
洋葱切四块
步骤4/14 点击查看大图
大葱切段
步骤5/14 点击查看大图
蕨菜切段
步骤6/14 点击查看大图
豆芽洗净
步骤7/14 点击查看大图
牛肉洗净加洋葱清水中小火炖40分
步骤8/14 点击查看大图
调辣料：瓣蒜末、2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油、1勺油、1勺盐、一点黑胡椒粉搅拌均匀6、捞出牛肉切丝、丢掉洋葱
步骤9/14 点击查看大图
捞出牛肉丢掉洋葱
步骤10/14 点击查看大图
牛肉切或撕成丝
步骤11/14 点击查看大图
牛肉汤加辣料、大葱和蕨菜煮10分钟
步骤12/14 点击查看大图
再加入牛肉和豆芽煮10分钟
步骤13/14 点击查看大图
加入鸡蛋
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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