奥利奥牛轧糖(3/8)
提前准备所需材料 舒可曼原味棉花糖 150g 无盐黄油 35g 无糖全脂奶粉 80g 奥利奥饼干 9块
小火加热不沾平底锅,放入黄油,待黄油烧化,放入棉花糖,一边加热一边不停按压搅拌,直到棉花糖融化成液体,与黄油充分融合。加一点盐,降低甜度,熄火。
加入奶粉,不断搅拌到奶粉与盐完全融入到棉花糖糊里,然后将锅离火。
等到棉花糖团不特别烫手了,双手带上手套,抹上植物油防粘。将棉花糖团铺开在不沾烤盘上。摊开成14厘米宽28厘米长的一片。在一半的面积里,放上9块完整的奥利奥,排列得紧密些。
然后盖上另一半糖,压紧,让棉花糖渗入到奥利奥之间的缝隙里,用刮板整理成正方形。然后连同烤盘一起放进冰箱里冷藏到棉花糖整体变硬。冻硬后取出来,沿着奥利奥的宽度切成三条
再切成块,密封保存,或者装入自封袋送人。
喜欢奥利奥的一定不要错过哦
好吃又好做,也不会很甜