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低脂早餐百搭的布里面包(6/9)
准备好原材料
依次将水，面粉、盐，黄油，老面，酵母放入打面缸中 先低速搅匀，再开高速搅拌15分钟左右，表面光滑即可
打好的面团松弛10分钟左右，微整形收成条形
翻过来拍扁，上部往下收，下部往上收，做成橄榄状
中间接口朝下，放入醒发箱醒发15分钟左右
取出划刀口，中间1道，两边各2道，共划5道刀口
再放入醒发箱醒发20分钟（具体看醒发状态，醒发到2-2.5倍大）
上下火230，入烤箱烘烤，烤25分钟左右出炉即可
这样布里面包就做好啦，适合早餐搭配任何食材吃哦