低脂早餐百搭的布里面包
这是一款适合早餐搭配任何食材都好吃的布里面包。并且它的一个优点是特别耐存放,出炉后不管多久都不会有太大变化,吃的时候再烤一次就能大致恢复刚烤好的状态。低糖低脂,适合想要控制饮食的你做早餐哦
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步骤1/9
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准备好原材料
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步骤2/9
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依次将水,面粉、盐,黄油,老面,酵母放入打面缸中先低速搅匀,再开高速搅拌15分钟左右,表面光滑即可
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步骤3/9
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打好的面团松弛10分钟左右,微整形收成条形
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步骤4/9
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翻过来拍扁,上部往下收,下部往上收,做成橄榄状
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步骤5/9
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中间接口朝下,放入醒发箱醒发15分钟左右
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步骤6/9
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取出划刀口,中间1道,两边各2道,共划5道刀口
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步骤7/9
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再放入醒发箱醒发20分钟(具体看醒发状态,醒发到2-2.5倍大)
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步骤8/9
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上下火230,入烤箱烘烤,烤25分钟左右出炉即可
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最后一步
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这样布里面包就做好啦,适合早餐搭配任何食材吃哦
老面的制作方法:顶焙面包粉50g,水50g,新良酵母1g,所有原料放入容器内,搅拌均匀,冷藏12小时使用即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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