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#百变鲜锋料理#鲜辣鸭胗(9/10)
鸭胗清洗干净。腌制过的要用清水浸泡两小时。
锅里放入半锅清水。放入清洗干净的鸭胗，焯水二、三分钟，捞出待用。
我们来准备卤制鸭胗的调味料。自己的喜好来调整用量，品种。
使用高压锅来煮的时间比较短，方便一点。锅里放入没过鸭珍的清水。放入葱姜八角料酒，生抽。鲜的鸭胗要放入少许的盐。
选择鸡鸭肉程序。启动后静等程序结束。如果用普通锅，大火煮开后小火煮半小时左右。
煮好后取出晾凉。
切成薄片。
现在我们来调一个料汁。太太乐鲍汁蚝油1勺加入少许白开水调开，一勺生抽加1勺油辣子调匀。
淋在切好的鸭胗片上。
撒上葱花就可以开吃啦！咸鲜适口，香辣够味