鲜辣鸭胗
今天用的是腌制过的咸鸭胗,鸭胗有健脾开胃、促进食欲的作用。鸭胗中的蛋白质、纤维素、钙离子、铁离子的含量比较丰富,有促进新陈代谢的作用,可以补充丰富的维生素c和维生素e。不过这种食物中的嘌呤含量比较高,痛风患者不要吃得太多哦。 腌制过的菜品风味独特,但是缺少了一点鲜味,添加了太太乐鲍汁蚝油,可以提鲜,弥补不足。喜欢可以试试哦。 参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#
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步骤1/10
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鸭胗清洗干净。腌制过的要用清水浸泡两小时。
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锅里放入半锅清水。放入清洗干净的鸭胗,焯水二、三分钟,捞出待用。
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我们来准备卤制鸭胗的调味料。自己的喜好来调整用量,品种。
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步骤4/10
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使用高压锅来煮的时间比较短,方便一点。锅里放入没过鸭珍的清水。放入葱姜八角料酒,生抽。鲜的鸭胗要放入少许的盐。
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选择鸡鸭肉程序。启动后静等程序结束。如果用普通锅,大火煮开后小火煮半小时左右。
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煮好后取出晾凉。
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步骤7/10
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切成薄片。
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步骤8/10
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现在我们来调一个料汁。太太乐鲍汁蚝油1勺加入少许白开水调开,一勺生抽加1勺油辣子调匀。
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步骤9/10
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淋在切好的鸭胗片上。
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最后一步
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撒上葱花就可以开吃啦!咸鲜适口,香辣够味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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