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蒜香山药焖肉片(5/9)
蒜苗收拾干净用刀拍松斜刀抹小段，山药去皮洗干净
认真切成自己喜欢的片片，送回凉水里泡着等会儿用
锅烧热加油晃晃匀，扔上把有肥有瘦带皮也行的猪肉片
中小火煎到底层定型了再上铲扒拉加翻面，倒上之前收拾好的蒜苗杆，淋一咕嘟料酒进去给锅降温给肉去味儿
努力划拉到蒜苗挺香肉出油，倒上之前切好的山药片，顺便倒上些泡山药的水
努力翻匀加生抽，顺道撒上点儿盐和五香粉，大概拌匀盖上盖
中小火焖它一两分钟再开盖扔蒜叶，悄悄揪片药尝尝小心烫
看情况补料调味道，没啥问题了再整锅翻匀把叶烫软关火找盘挪出去吃
走了哟，明天见~