蒜香山药焖肉片
【5-222】 这是一个调味简单食材少有我妈炒菜那味儿了的故事……再去掉料酒五香粉山药厚点儿多加些水就更像了 ----- 2021.01.30
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步骤1/9
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蒜苗收拾干净用刀拍松斜刀抹小段,山药去皮洗干净
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步骤2/9
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认真切成自己喜欢的片片,送回凉水里泡着等会儿用
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步骤3/9
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锅烧热加油晃晃匀,扔上把有肥有瘦带皮也行的猪肉片
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步骤4/9
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中小火煎到底层定型了再上铲扒拉加翻面,倒上之前收拾好的蒜苗杆,淋一咕嘟料酒进去给锅降温给肉去味儿
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步骤5/9
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努力划拉到蒜苗挺香肉出油,倒上之前切好的山药片,顺便倒上些泡山药的水
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步骤6/9
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努力翻匀加生抽,顺道撒上点儿盐和五香粉,大概拌匀盖上盖
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步骤7/9
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中小火焖它一两分钟再开盖扔蒜叶,悄悄揪片药尝尝小心烫
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步骤8/9
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看情况补料调味道,没啥问题了再整锅翻匀把叶烫软关火找盘挪出去吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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