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雪域小贝(15/16)
准备好所用食材。
蛋黄里加入色拉油搅匀。
加入豆本豆植物酸奶搅匀。
加入红菜头粉搅匀。
筛入低粉搅匀。
蛋白里分三次加入糖，打至硬性发泡。
蛋白和蛋黄混合成均匀的蛋糕糊。
倒入正方形烤盘中，抹平表面。
放入烤箱中，170度烘烤18分钟。
蛋糕烤好后晾凉，用椭圆形模具压出蛋糕片。
盆中放入马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖，打发至表面出现纹路，装入裱花袋中。
取两块蛋糕片，表面挤上奶酪馅，两片夹到一起。
蛋糕四周再抹些奶酪馅，最后在奶粉里滚一圈即可。
摆放入盘中。
成品。
切开。