砂锅鱼煲(
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食材准备:鱼洗净剁块,用生抽、料酒、胡椒粉蚝油胭脂10分钟入底味,其他配菜洗净切好,调味用的姜蒜小米椒青椒野山椒剁碎装入小碗
浇50克热油淋入配料碗,激发出香味
浇油后的配料调入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、糖适量、五香粉少许、辣椒粉适量(不喜辣可省略)搅匀待用
砂锅最底层铺洋葱
第二层萝卜
第三层豆泡(吸汁后剧好吃墙裂推荐)
杏鲍菇
最后摆上腌好的鱼肉
淋入调好的味汁
加入少量水不用太多,蔬菜会出水
盖上盖子中火15分钟
15分钟后加入蒜苗
再加入青菜,盖上盖子再煮两分钟关火
全程一口锅 ,不要加鸡精味精
剧好吃