黄豆提前一晚泡发好，木耳，黄花菜放入水中泡发，黄豆，黄花菜提前煮熟
葱姜切末，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，豆干切丁，黄花菜切小段，木耳切小块备用
猪肉切丁，放入半大勺料酒，1小勺食盐，半大勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右
热锅凉油，下入葱姜末炒香，下入猪肉丁翻炒到变色，加入2大勺豆瓣酱
加半大勺蚝油，半大勺生抽酱油，半大勺老抽酱油翻炒均匀
加入2大碗热水，中火炖煮10分钟左右到成熟，加入豆干和黄豆，接着炖煮一会，收一下汁，出锅前加入1小勺食盐调味
350克中筋面粉，加入1小勺食盐，打入1颗鸡蛋，加入适量凉水，揉成稍硬一些的面团
静置10分钟后，揉成光滑的面团后擀成薄面片，切成宽一些的面条
锅中适量水烧开，下入面条，煮熟过凉水捞出，放入盘中
