野鸡脖(
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继炸松肉的调料拌馅(肉切成沫放入花椒水打肉上劲,放花椒粉,胡椒粉,十三香,盐,生抽老抽,淀粉一把(剩下的淀粉调成淀粉水备用)搅拌均匀放一小勺香油。)
少量土豆泥放入肉馅。
拌匀
豆皮刷淀粉水,放肉馅卷好切断。
小火慢炸。慢炸四分钟。放一大勺肉汤之后可以冻起来。吃时候蒸一下就OK。