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香嫩虾肉(10/11)
准备食材:虾4只、坚果粉1袋、淀粉适量。
用刀将虾背划开,但不要划断,把虾线取出来。
虾摊开后,就是这样的。
将开好的虾放入碗中,倒入坚果粉。 tips:直接吃虾肉味道比较清淡,加上点坚果粉味道会更好!小小的一袋里面包含8种坚果呢图片吃起来香香甜甜的,营养密度也更高呢~
带上手套给虾按摩按摩,腌制15分钟。
腌制完成之后,把虾放入淀粉滚一圈。
重点来了,用擀面杖轻轻的将虾肉敲打变成虾肉饼。 tips:一定一定要注意,不要用劲!一使劲,虾肉很容易被敲烂,口感就不好了。
摆在空气炸锅的烤盘上。虾肉比较薄,容易和锡纸粘在一起,最好稍微刷一点一点油哦。
放入空气炸锅,180度5-10分钟就可以开吃了。 tips:有空气炸锅真的好方便啊,不加一滴油,就能把食物做出外焦里嫩的油炸效果!
没有空气炸锅的姐妹也不用着急,可以直接用锅煎一下,表皮脆香脆香的。
别看这个做法这么简单,味道是真的好呀! 小思同学一点也不舍得给我吃,我决定了,下次一定要多买点虾,做上一筐,就不怕吃不到了!