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百分之两百波兰种之亚麻籽粉吐司(6/9)
将波兰种部分的材料混合均匀后，在室温放置3~4个小时后放入冰箱冷藏隔夜。
将波兰种和主面团部分的所有材料除去黄油，全部放入厨师机揉面缸内
揉面的过程是滴速混合至无干粉后，高速揉制厚膜
后加入黄油，继续低速，吃油后在高速揉面至薄膜。
揉好的面团放进发酵盒内送到温暖的地方进行一发。然后取出切分成三等份揉圆，再静置10分钟。
静置后的面团依次折叠擀卷整形，摆好至吐司盒进行二次发酵
2，发好的面团取出，用刀中间切个小口，加入黄油部分。
送入烤箱，我是平炉上130下，190烘烤22分钟。
波兰种的吐司非常非常的软，大家可以尝试一下。