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#味达美名厨福气汁，新春添口福#寒假期~台式卤肉饭(16/16)
材料洗净，香菇提前泡好。鹌鹑蛋煮好剥壳，五花肉切小块
洋葱切丝，大蒜切乃
香菇切丁
热锅下油煸炒洋葱丝
炒至洋葱变香微焦，盛出
再下大蒜炒香
下红花肉翻炒，加入味达美冰糖老抽
加入味达美味极鲜酱油
淋入料酒
下之前炒过的洋葱丝
香菇也加入
加入3克盐
八角2朵
加入2碗水，冰糖及鹌鹑蛋开始卤制，大概25到30分钟左右，汤汁变浓稠，五花肉软糯即可。
青菜用另外的锅烫熟捞出备用
一碗米饭，浇上卤肉及汤汁，放上青菜，一碗卤肉饭开始吃了。