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广东老火靓汤:筒骨葛根淮山汤(2/6)
将筒骨洗干净,(筒骨放冷水中,加点料酒、姜片去味,大火煮沸3分钟后捞出冲浮沫)
提前把干香菇泡软,红枣清洗备用
筒骨放入砂煲,大火煮开,把泡好香茹、红枣生姜加入汤煲转小火煲60分钟,
淮山、葛根去皮,切块备用
将葛根和淮山放进汤煲,再煲20分钟,加适量盐调味即可
今晚要喝上三碗汤~哈