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肉皮冻(10/10)
准备好所有食材
将八角桂皮香叶和肉片一起放入锅中煮十分钟左右
放入料酒
十分钟后将肉片取出，去掉肥油
将肉片切成小粒
加一勺料酒
加入800克水，大火烧开转小火煮一个小时
加入酱油
再煮五分钟
冷却后装入密封盒，冷藏12小时，切块装盘撒香菜即可