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香炒糯米饭(
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糯米温水泡2小时,沥干水
芋头去皮,切食指头大小,油炸至表皮金黄,这样炒出来的饭合着炸香芋味会特别香,而且炸过的香芋焖饭不容易散
腊肠,胡萝卜,葱花切丁,青豆胡萝卜焯水
先热油爆炒肉沫和香肠5分熟,再把所有备好的配菜倒入,加入调料翻炒半分钟,铲出锅,待用
糯米粘度高,为防止粘锅,先把锅洗干净,带锅热倒入2勺花生油,锅冒烟到入沥干水的糯米,慢慢翻炒3分钟左右,加入炒好的配菜,翻炒3分钟左右,分3次加入少量水,焖煮,注意翻炒以免粘锅炒糊,最后撒上葱花,盛出即可
开吃