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辣白菜肥牛蔬菜砂锅(7/8)
备菜时没拍照,其实很简单,所有的蔬菜洗净,白菜和胡萝卜切片,元葱切丝,我特别爱吃姜,切了一些姜丝。砂锅里倒入少许橄榄油,元葱和姜丝放到锅里炒香。
放入辣白菜,加入白糖和辣酱,一起翻炒出香味。我这个是一人砂锅,量比较小,所以咸淡够了,没再放盐。
添加适量开水,水不要太多,没过菜就好。然后铺上不容易熟的胡萝卜、白菜片和海鲜菇。
再铺上肥牛,盖上盖子焖3分钟。
再铺上容易熟的生菜和蟹足棒。如果还喜欢其他蔬菜和海鲜,现在都可以放,喜欢就好啦。
最后撒上香菜和香菜末,盖上砂锅锅盖,关火。
端上桌以后,利用锅内的余温,将香菜断生。
然后就可以吃啦!