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【无油红烧牛肉】(12/13)
牛腩买的时候已经切好快了。 冷水下锅~先焯水
加一点点料酒~~~
水开捞出牛腩块备用。
锅里加少量水，
加冰糖~~煮至焦糖色~
待冰糖炒至焦糖色下牛肉~~翻炒均匀加入清水。
大火烧开小火炖40分钟左右~
牛腩开始软烂。加入切好的胡萝卜和土豆
翻炒均匀。
放入盐
味精。
再开盖煮10分钟左右。收汁~ 就可以出锅啦~~~
配一碗米饭。 简直是人间美味。